Sommerlige drinks med hjemmelavet rabarbersirup

Så blev det fredag! Og det betyder selvfølgelig drinks i spandevis. Jeg elsker rabarber så jeg har eksperimenteret lidt og lavet mit eget rabarber sirup. Rabarberne er i sæson lidt endnu, så hvis I også elsker rabarber vil jeg klart anbefale disse drinks!

 

Hjemmelavet rabarber sirup:

500 g rabarber

4 dl vand

1 vanilje stang eller 1 tsk vaniljesukker

200 g sukker

Sådan gør du:

Snit rabarberne i små stykker og kom dem i en gryde sammen med vand, sukker og vanilje. Bring massen i kog og lad det simre i 20-30 minutter. Sig frugtkødet fra og hæld den varme væske på flaske. Voila. Lækker rabarber sirup, som blandt andet kan bruges til overstående drinks, på morgenmad og til desserter mm. Siruppen skal opbevares i køleskab og kan holde i cirka 3-4 uger. Så længe holder den dog aldrig herhjemme!

 

Sommerlige drinks med rabarber sirup:

5 cl gin eller hvid rom (begge dele smager godt)

3 cl rabarber sirup

friskpresset citron saft

Ginger ale

Tilsæt isterninger og pynt med halve citron skiver og så er der serveret!