Snickers cake!

For en måneds tid siden var jeg i Horsens for at besøge min søde veninde Sidsel, som er veganer. Hun havde bagt den her veganske snickers kage og den var simpelthen så god at jeg var nød til at få opskriften.

Så en dag da min lillebror og jeg var lækkersultne kørte vi op og handlede ind og så hoppede jeg ellers i køkkenet og bagte kage til os. Den blev, med god grund, et hit hos hele familien så tænkte at jeg ville dele opskriften med jer herinde!

En portion giver omkring 24 stykker og alt man skal bruge er…

1 dl sukker

2 dl lys sirup

200 gram peanutbutter

1 tsk vaniljesukker

7 dl knuste cornflakes

2 små håndfulde salte peanuts

200 gram mørk chokolade

Start med at blande sukker, sirup og peanutbutter i en gryde og varm det op til det er smeltet sammen til en masse. Det må ikke koge! Tag gryden af varmen og hæld vaniljesukker, cornflakes og peanuts i massen og rør det hele sammen. Hæld det hele i en beholder beklædt med bagepapir og lad den køle af i køleskabet. Smelt chokoladen over et vandbad og hæld den over den afkølede kage. Stil den tilbage i køleskabet og vent en times tid, så er der serveret!

… Nu er jeg blevet så lækkersulten at jeg overvejer at lave en portion selv!